Bloody good

Dobrodošli u Carnis

Carnis je gastro destinacija u srcu Livna, nastala iz ljubavi prema mesu i kuhanju. Kod nas je svako jelo pripremljeno s pažnjom, od lokalnih sastojaka i vrhunskog mesa. Chef Tomislav Trboglav, nakon godina provedenih u Njemačkoj i Hrvatskoj, odlučio je sa svojim timom pokrenuti projekt koji spaja najbolje meso, domaće sastojke i moderan pristup pripremi hrane. Njegovo iskustvo u vrhunskim steakhouse kuhinjama, poput Marblea u Zagrebu, donijelo je u Carnis znanje o dry agingu, grill tehnikama i smokeru. Zašto burgeri? Jer burger nije samo brzo jelo – on može biti savršeno balansiran zalogaj, od pažljivo odabranog mesa, domaćih priloga i kvalitetnog peciva. Zašto smoker? Jer dim i spora priprema otkrivaju novu dimenziju okusa. U našem Smookey kutku meso se priprema satima na niskoj temperaturi, uz aromu drveta i začina, stvarajući jedinstveno „low & slow“ iskustvo. To je filozofija koja Carnis razlikuje – spoj modernog burgera i autentičnog BBQ doživljaja.

2024

Established

Carnis Bloody good

Nazovi i naruči

Radno vrijeme

Ponedjeljak
09:00h
Nedjelja
23:00h
+387 63 378-163
Istražite Carnis

Naše priče